Marokkaans lamsvlees

• Vlees
• 4 porties uit Marokko
• In 2 uur en 45 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram lamsvlees, in flinke dobbelstenen
• 600 gram uien, geschild en in plakken gesneden
• 2 rijpe handperen, geschild, klokhuis eruit en in stukken van 3 cm
• 50 gram rozijnen, gewassen
• 50 gram gepelde amandelen (zakje Baukje)
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel ketoembar (gemalen koriander)
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel zwarte peper
• zout naar smaak

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de uien op middelmatig vuur tot ze zacht zijn.
Voeg het vlees toe en roerbak tot de rode kleur verdwenen is.
Doe dan alle kruiden erbij.
Voeg zoveel water toe dat het vlees net bedekt is.
Voeg zout het naar smaak toe.
Breng aan de kook.
Doe de deksel op de pan en laat zachtjes 1,5-2 uur sudderen
Voeg dan de stukken peer, de rozijnen en de amandelen toe.
Laat even 5 minuten doorkoken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter