Magere varkensfilet met warme ananassaus

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram varkensfilet
• 1,4 theelepel zout
• olijfolie om te braden
• 225 mililiter ananas stukjes
• 80 mililiter ananasmarmelade
• 2 theelepels sojasaus
• 2 theelelepels vruchtenazijn
• 0,5 theelepel geraspte gemberwortel

Bereidingswijze

Dep de filet droog en verwijder het vet, snijd de filet in ca. 1 cm dikke plakken en bestrooi die met zout. Verhit in een koekenpan met anti-aanbaklaag wat olie. Bak hierin de plakken varkensfilet aan elke kant 2-3 minuten goed door. Haal het vlees uit de pan en houd warm, bewaar het braadvocht. Snijd de ananas zeer fijn en voeg het, met de resterende ingrediënten en het braadvocht toe en laat het ca. 1 minuut al roerend zachtjes doorkoken. Verdeel de varkensfilet over de borden en schenk er de saus over. Serveer met rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter