Lamsvlees met rozemarijn en ansjovis

• Vlees
• 4 porties uit Italie
• In 30 minuten klaar
• Door bigeric
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 lamsrack van 500 gram
• naaldjes van 3 takjes rozemarijn, klein gehakt
• 8 ansjovisfilet uit blik, in kleine stukjes
• 4 knoflookteentjes, uitgeperst
• 1 eetlepel zwarte olijven, fijngesneden
• 1 eetlepel olijfolie

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 150 graden C. Snijd het vet rond het vlees een beetje weg en maak diepe inkepingen in het vlees. Meng de rozemarijn, ansjovis, knoflook en olijven. Vul de inkepingen in het vlees met dit mengsel. Smeer het vlees in met olijfolie. Verwarm een pan en bak het vlees aan beide zijde even aan. Leg het vlees daarna in een ovenschaal en bak het in ongeveer 20 tot 30 minuten rosé in de oven. Laat het even rusten en snijd er aan tafel koteletjes van.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter