Lamsrack met groene olijven

• Lamsrack recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 55 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 lamsracks
• 100 gram groene olijven met piment
• 2 deciliter rode wijn
• 2 deciliter sinaasappelsap
• 4 eetlepels olijfolie
• 100 gram boter
• 2 theelepels rozemarijn
• 2 theelepels tijm
• 3 teentjes knoflook
• 2 aardappelen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden C. Maak de lamsracks schoon. Boen de aardappelen schoon en snijd ze in vieren. Steek de tijm en rozemarijn in de aardappelstukjes, leg ze met de bolle kant op een bakplaat en bestrijk ze met olijfolie. Bak de aardappelblokjes in het midden van de oven in 30 minuten gaar. Meng de rode wijn met sinaasappelsap in een steelpan en pers de knoflook er boven uit. Laat de saus even inkoken. Verhit de boter in een koekenpan en bak de lamsracks aan beide kanten bruin. Leg de lamsracks op de aardappelblokjes en laat ze 10 minuten in de oven garen. Snijd de olijven in plakjes en garneer het gerecht ermee.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter