Lamsbout met gorgonzola

• Lamsbout recepten » Vlees
• 4 porties uit Frankrijk
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door straatmus
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 lamsbout of schouder
• 3 sjalotjes
• een klein preitje
• een bakje champignons
• 1,25 deciliter slagroom
• 150 gram gorgonzola
• peper
• zout
• thijm
• knoflook
• olijven
• 1 glas rode wijn

Bereidingswijze

Lamsbout of schouder met peper/zout en tijm bestrooien en daarna 10 min. aanbraden. Sjalotten, knoflook en prei schoonmaken en in het bakvet van de bout aanfruiten. Dan olijven en rode wijn erbij, even goed doorhitten dan champignons erbij en de bout er weer bij. In een grote schaal alles in de oven 220 graden C. en na 10 min. keren en met de helft van een mengsel van room en gorgonzola insmeren. Na 10 min. weer keren en de rest van het roommengsel insmeren, dan nog ca 1 uur in de oven. Af en toe even kijken, als nodig af en toe bedruipen met het roommengsel. Lekker met een beetje kruimige aardappelen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter