Kurmah lamsvlees
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd het vlees in blokjes, de sjalotten en de knoflook in dunne plakjes en snijd de lomboks in de lengte door.
Meng de asem met het water.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe grof.
Verhit in een wok/wadjan het vet/olie en fruit hierin de sjalotten en de knoflook goudbruin.
Voeg dan de boemboe samen met de kardemon, de kruidnagels en de kaneel toe en bak dit nog 2 minuten door.
Dan het vlees, de sereh, het zout en de lomboks toevoegen en het geheel 3 minuten bakken.
Vervolgens het geheel 6 minuten zachtjes stoven en dan de kokosmelk toevoegen.
Zachtjes laten stoven totdat de saus wat gebonden is en dan het asemwater toevoegen.
Dan zachtjes laten sudderen totdat het vlees gaar is en de saus is ingedikt.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Tajine met lamsvlees
Lamsvlees pakketjes
Kebab van lamsvlees
Lamsvlees anders