Kippenpoot op traditonele wijze bereid met ananas en rum

• Vlees
• 4 porties uit Cuba
• In 1 uur en 5 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 kippenbouten
• 3 eetlepel bruine rum
• 1 blik ananasstukjes op eigen sap (ca.227 gram)
• 1 kippenbouillontablet
• 2 theelepel oregano
• 3 eetlepel blanke rozijnen
• 1 blikje tomatenblokjes, netto 400 gram
• 1 rode spaanse peper,
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook uit knijper
• 1 ui, gesnipperd
• 1 citroen

Bereidingswijze

Rasp de schil van de citroen. Bouten bestrooien met zout en peper en besprenkelen met citroensap. Kip ca. 30 minuten in koelkast zetten. Peper schoonmaken, zaadjes verwijderen en peper in reepjes snijden. Olie verhitten in de pan en ca. 5 minuten rondom bruin bakken. Op bord leggen. In bakvet ui en knoflook in ca. 2 minuten zachtjes glazig fruiten. Tomatenblokjes, peperreepjes, rozijnen en oregano erdoor roeren. Bouillontablet er boven verkruimelen en 2 dl water toevoegen. Al roerend aan de kook brengen. Kippenbouten in saus leggen en afgedekt in ca. 45 minuten zachtjes gaar stoven. Ananas met sap en rum door kip scheppen en nog ca 5 minuten zachtjes mee warmen. Op smaak brengen met zout en peper,

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties