Kelia Sumatera (Sumatraanse rundvlees stoofschotel)

• Vlees
• 4 porties uit Indonesie
• In 2 uur en 50 minuten klaar
• Door keesgroen
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg riblappen
• 1 liter runderbouillon
• 4 grote uien
• 8 grote tenen knoflook
• gember
• sereh
• ketoembar
• djinten
• koenjit
• trassi
• santen
• daon djeroek poeroet
• 2 lombok pepers
• 8 kemiri noten
• zoete aardappel
• arachide olie

Bereidingswijze

Snijd de (doorregen) riblappen in stukjes van 2,5 bij 2,5 cm. Bak ze in een braadpan met de uien en de knoflook middelbruin. Maal de noten, de lomboks, de gember, en voeg deze met de kruiden en specerijen aan het vlees toe. Laat alles een paar minuten zachtjes bakken. Voeg de runderbouillon toe en laat 2,5 uur zachtjes stoven. Serveren met rijst of mihoen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties