Karbonades met appel in cognac
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwijder het vet en de pezen van het vlees. Besprenkel het vlees met de helft van de cognac, citroenrasp en zet het minstens een uur in de koelkast. Smelt de boter en voeg de rest van de cognac, citroenrasp en de tijm toe. Schil de appels en verwijder het klokhuis. De appels in 8 partjes snijden en toevoegen aan de boter. Kook ze mee tot ze zacht zijn. Zet het vuur hoger en laat de appels licht karameliseren onder voorzichtig roeren. Eventueel nog wat extra cognac of citoenschil toe voegen. Bak het vlees op matig vuur ca. 5 min. per kant tot het goed gaar is. Serveer het met de warme appels en garneer het met reepjes citroenschil. Heerlijk met verse waspeentjes.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Karbonade met appel uit de oven