Karbonade met hete bliksem

• Karbonade recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 schouderkarbonades
• 1 kilo aardappelen
• 500 gram zure appels
• 500 gram zoete appels
• 5 eetlepels honingmosterd
• 1 eetlepel boter
• zout
• suiker
• 2 justabletten

Bereidingswijze

Schil en was de aardappelen en snijd ze in stukjes. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in stukjes. Kook de aardapppelstukjes in weinig water met wat zout 10 minuten en voeg dan de appels toe. Laat alles nog 15 minuten koken en giet het af. Bestrijk de karbonades met 1 eetlepels mosterd. Verhit de boter in de koekenpan en bak de karbonades aan beide kanten gaar en bruin. Bestrooi ze met zout. Stamp de aardappelen met appels fijn. Voeg 2 eetlepels mosterd toe aan de puree en breng het op smaak met zout en suiker. Maak de jus volgens de aanwijzing in het achter gebleven bakvet en roer er 2 eetlepels mosterd door. Serveer de karbonades met de hete bliksem en mosterdjus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties