Karbonade met broccolisalade
Ingrediënten
Bereidingswijze
Prik met een vork de aardappelen rondom in.
Wikkel ze in de magnetron en pof deze op vol vermogen (700 watt) in 12 minuten gaar. Keer ze halverwege en laat ze daarna 2 minuten nagaren.
Kook nu de broccoli in een pan water met een beetje zout in 4 minuten beetgaar.
Klop een dressing van de yoghurt, citroensap en 1 eetlepel olie en breng deze op smaak met wat zout en peper.
Giet nu de broccoli af in een vergiet en laat deze afkoelen onder koud stromend water.
Meng nu de broccoli met ui en de peterselie en schep de dressing er door.
Verhit nu de grillpan.
Bestrijk de karbonades met 2 eetlepels olie en bestrooi ze met zout en peper naar smaak.
Grill deze 5 minuten per kant gaar.
Doe nu de karbonades op 4 borden en schep de broccolisalade er bij en serveer met de gepofte aardappel.
Serveersuggesties
Wat ook lekker is om na het garen de gepofte aardappel iets in te snijden en dan te openen en daar een lepel créme fraîche in te doen met wat bieslook er op.
Broccoli kan gestoomd, roergebakken, of ook wel rauw gegeten worden. Je kan er namelijk alle kanten mee op.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Rabarbercompote met malse karbonade
Karbonade met geroosterde aardappelen en broccoli