Kalfsschnitzel met parmaham en salieblaadjes

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 kalfsschnitzels
• 4 plakjes parmaham
• 8 salieblaadjes
• 2 eetlepels bloem
• 2 eieren, losgeklopt
• 4 eetlepels paneermeel
• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels vleesbouillon
• zout en peper uit de molen
• keukenplastic

Bereidingswijze

Plet de kalfsschnitzels tussen 2 stukken plastic en bestrooi ze met zout en vers gemalen peper. Bedek elke schnitzel met 2 salieblaadjes en omwikkel ze met een plakje parmaham. Klop de eieren los met wat zout en vers gemalen peper. Druk de schnitzels aan beide kanten in de bloem en klop het overtollige bloem eraf. Haal ze door de losgeklopte eieren en druk beide kanten stevig in het paneermeel. Verwarm de boter in een pan met anti aanbaklaag en bak hierin de schnitzels mooi bruin, krokant en net gaar van binnen. Blus de braadboter af met 2 eetlepels vleesbouillon, breng aan de kook, giet het dan door een fijne zeef en serveer het apart.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter