Kalfsoester

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 kalfsoesters
• zout
• 3 eetlepels franse mosterd
• 4 eetlepels peterselie
• 2 eetlepels bieslook
• 4 eetlepels paneermeel
• 50 gram boter
• 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

Laat de kalfsoesters op kamertemperatuur komen en bestrooi ze met zout. Roer in een kom de mosterd, peterselie, bieslook en paneermeel door elkaar. Verhit de boter met olijfolie in een koekenpan. Temper het vuur en bak de kalfsoester 3 minuten per kant rosé. Schep het vlees uit de pan en houd het warm onder alu-folie. Schenk het bakvet bij het mosterdmengsel en roer het goed door elkaar. Besmeer elke kalfsoester met het mengsel en leg ze in een vuurvaste schaal. Grill de kalfsoesters 1 minuut onder de grill tot ze een mooi korstje hebben.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter