Kalfsoester met kappertjessaus

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 kalfsoesters van 150 gram elk
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook
• 125 mililiter witte wijn
• 125 mililiter kruidenbouillon van tablet
• 2 eetlepels peterselie
• 50 gram kappertjes

Bereidingswijze

Pel de teentjes knoflook en pers ze uit. Hak de kappertjes fijn. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kalfsoesters aan beide kanten bruin en gaar. Neem het vlees uit de pan en dek het af met alu-folie om warm te houden. Voeg de knoflook toe aan het achter gebleven bakvet en blijf roeren tot de knoflook gaat geuren. Voeg de wijn toe en breng het geheel aan de kook. Voeg de bouillon toe en laat het geheel op laag vuur zachtjes zonder deksel 5 minuten sudderen. Breng de saus op smaak met peterselie en kappertjes. Serveer de kalfsoesters met de kappertjessaus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter