Kalfslapje met roomsaus

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door lucyvader
• 4 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6 kalfslapjes
• 2 eetlepels bloem
• 30 gram boter
• 4 sjalotjes
• 2,5 deciliter witte wijn
• 1,25 deciliter kruidenbouillon van 1 tablet
• 1 theelepel tijm
• 1,5 deciliter room
• 3 eetlepels franse mosterd

Bereidingswijze

Pel en snipper de sjalotjes. Haal het vlees door de bloem. Verhit de boter in een braadpan en bak de sjalotjes 10 minuten op laag vuur. Neem het uit de pan en zet het apart. Bak de kalfslapjes aan beide kanten bruin, neem ze uit de pan en houd ze warm. Voeg al roerend de rest van de bloem aan het achter gebleven bakvet toe. Voeg de wijn en bouillon al roerend toe en kook de saus in tot hij iets dikker wordt. Voeg al roerend de sjalotjes met tijm, mosterd en room toe. Breng de saus al roerend aan de kook en leg de kalfslapjes in de saus. Laat het vlees op laag vuur in 10 minuten gaar pruttelen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Heel lekker, maar kalfslapjes moeten toch echt iets langer sudderen voordat deze gaar zijn. Kalfsoester of snitzel kan wel, maar dat is behoorlijk wat duurder. Half uurtje sudderen is echt wel nodig. Populair gerecht geworden voor ons hele gezin.
  Janny gaf dit recept 2 sterren