Kalfsentrecôte met garnalen en kreeftensaus
- Herkomst Nederland
- Categorie Vlees
- Porties 4
- Bereidingstijd 40 minuten
- Recept van Lekker_koken
- Gewijzigd zaterdag 24 maart 2007
Ingrediënten voor Kalfsentrecôte met garnalen en kreeftensaus
- 4 kalfsentrecôtes
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 deciliter kreeftensoep uit blik
- 1/8 liter kookroom
- 1 eetlepel cognac
- 8 grote garnalen, gepeld en van darm ontdaan
- zout en peper uit de molen
Bereidingswijze voor Kalfsentrecôte met garnalen en kreeftensaus
Neem de kalfsentrecôtes een half uur voor bereiding uit de koelkast. Wrijf ze in met olijfolie en bestrooi ze rondom met peper. Verwarm een pan met anti-aanbaklaag en zet de warmtebron daarna in de laagste stand. Bak hierin de kalfsentrecôtes, onder regelmatig bewegen en wentelen, mooi bruin en nog rosé van binnen. Bestrooi ze met zout en houd ze warm. Maak de kreeftensoep warm. Zet de warmtebron in de laagste stand en pocheer de garnalen zachtjes in de soep. Neem de garnalen uit de soep en leg ze op de kalfsentrecôtes. Voeg room en cognac toe aan de soep, laat 5 minuten zachtjes koken en breng met zout en peper op smaak. Giet de saus door een fijne zeef en schep de saus over de kalfsentrecôtes.
Allergieinformatie voor Kalfsentrecôte met garnalen en kreeftensaus
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Kalfsentrecôte met garnalen en kreeftensaus. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- Geschikt voor nachtschade-allergie
- Geschikt voor glutenallergie
- NIET geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Kalfsentrecôte met garnalen en kreeftensaus
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Kalfsentrecôte met garnalen en kreeftensaus.
- Peper van garnalenMet verse garnalen, knoflook en tomatenpureeSambals - klaar in 10 minuten
- Tomaatjes gevuld met avocado en hollandse garnalenMet garnalen, tomaat en avocadoHapjes - klaar in 20 minuten
- Limoncello dip met chili garnalenMet garnalen, limoen en muntBijgerechten - klaar in 30 minuten
- Gefrituurde garnalen met mieMet garnalen, mie en chilisausWarm - klaar in 15 minuten
- BBQ Garnalen spies met olijvenMet garnalen en olijveBBQ - klaar in 10 minuten
- Garnalen in een jasjeMet garnalen, tarwebloem en eiTapas - klaar in 15 minuten
- ZeevruchtenpastaMet scampi's, surimi en knoflookPastagerechten - klaar in 15 minuten
- Borrelhapje garnalenMet garnalen, surimisticks en garnalenHapjes - klaar in 10 minuten
- Warme salade met garnalenMet pasta, garnalen en fettuciniPastagerechten - klaar in 15 minuten
- Maaltijdsalade met garnalenMet pasta, garnalen en slaMaaltijdsalades - klaar in 10 minuten
Reacties op Kalfsentrecôte met garnalen en kreeftensaus
- Er zijn nog geen reacties op het recept Kalfsentrecôte met garnalen en kreeftensaus. Heb je zelf een opmerking over dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2006/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden