Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Entrecote recepten
4 porties
Bereiden 25 min.
Kookboek van jacob
Schrijf een review

Kalfsentrecote met een kruidenkorst, waterkers en doperwten

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bestrooi het vlees aan beide kanten met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Droog de boterhammen(2) in een broodrooster.
Maal het brood met kruiden(1 stuk), ansjovis(2), knoflook(2 tenen) en 2 eetlepels boter(3 eetlepels) in een keukenmaschine fijn.
Breng water met wat zout(1 stuk) aan de kook en kook de doperwten hierin 2 minuten.
Giet ze af en laat ze uitlekken.
Verwarm de rest van de boter(3 eetlepels) en de entrecotes op een hoge stand aan beide kanten 2 minuten.
Leg ze in een ovenschaal en verdeel het kruiden(1 stuk) mengsel erover.
Zet ze een paar minuten onder de grill tot ze mooi bruin zijn.
Verwarm ondertussen de erwten in het bakvet van het vlees en schep de qwaterkers er door.
Verdeel de groenten over 4 borden, leg er een entrecote op en giet er wat van de jus uit de ovenschaal over.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	153 kcal	7%	612 kcal
Vetten	2 g.	3%	8 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	23 g.	9%	92 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kalfsentrecote met een kruidenkorst, waterkers en doperwten