Japanse groentensaus met entrécote
Ingrediënten
Bereidingswijze
Rijst koken.
Oven voorverwarmen tot ca. 200 graden C.
Entrécote met peper en zout bestrooien en even bakken, daarna warm houden in aluminiumfolie.
In andere pan soyasaus, wijn en suiker aan de kook brengen en ca. 3 minuten laten koken.
Intussen ui schoonmaken, in plakjes snijden en bij het soyamengsel doen, daarna nog 1 minuut laten koken.
Saus door zeef gieten en achtergebleven ui-plakjes over twee ovenschaaltjes verdelen.
Groenten snijden, wassen en droogdeppen.
In resterende olie de groenten roerbakken en op smaak brengen met zout en peper.
Eieren loskloppen met een snufje zout.
Roergebakken groenten over de schaaltjes verdelen.
De in zeer dunne plakjes gesneden entrécote erop leggen en het eimengsel er over verdelen.
Schaaltjes in de voorverwarmde oven plaatsen tot het ei is gestold.
Serveertips: In schaaltjes opdienen met de rijst er appart bij.
Gare rijst, bami of pasta kunnen eventueel ook door de groente geroerd worden alvorens de groente in het schaaltje gaat.
Lekker hiervoor is een licht groentesoepje.
Eet smakelijk.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Entrecote met parmezaan-mosterdkorst in Vlees
Japanse biefreepjes in Vlees