Italiaanse gehaktballetjes met spinazie
Ingrediënten
Bereidingswijze
Doe het gehakt in een kom. Laat de ui en knoflook met de kruiden een paar minuten fruiten in de olijfolie en laat afkoelen. Borstel de citroen schoon, rasp de schil en pers het sap uit. Verkruimel het brood in de blender of hak het fijn. KLop het ei los met wat zout en peper. Doe het uienmengsel, de citroenrasp, het brood, het ei en de geraspte kaas bij het gehakt in de kom en meng het goed door. Rol met vochtige handen 8 balletjes van het gehakt. Laat ze opstijven in de koelkast.
Verhit de boter in de koekenpan en braad de gehaktballetjes rondom bruin. Draai het vuur laag en laat de gehaktballetjes met het deksel op de pan in ca. 15 minuten gaar worden. Keer ze op de helft van de tijd om. Verhit de olijfolie in een grote pan en schep de tijm en de spinazie erdoor. Voeg de blokjes tomaat met een paar eetlepels van het vocht en 2 eetlepels citroensap toe en laat omscheppend een paar minuten doorwarmen. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met pijnboompitten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Italiaanse gehaktballetjes in Vlees
Gehaktballetjes uit Italië in Vlees
Entrecote met spinazie á la créme in Vlees
Spinazie student in Vlees