Issaans varkensgehakt

• Vlees
• 4 porties uit Thailand
• In 30 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 stuks sjalotten
• 3 tenen knoflook
• 500 gram varkensgehakt
• 3 eetlepels water
• 3 eetlepels gouden rijstegries
• 1 theelepel zout
• 3 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel Thaise vissaus
• 6 blaadjes munt
• 1 eetlepel fijngesneden knoflook
• 2 eetlepels fijngesneden sjalot
• 1 eetlepel fijngesneden lenteui
• 1/2 theelepel hete chilipoeder
• 1/2 krop ijsbergsla, in reepjes

Bereidingswijze

Schroei de sjalotten en de knoflooktenen in aluminiumfolie boven een gasvlam goudbruin. Stamp ze fijn en leg ze apart. Kook het vlees met het water 10 minuten onder af en toe roeren en schep het op een gote schotel. Roer de gebakken sjalotten en knoflook erdoor en voeg rijstegries, zout, citroensap en vissaus toe. Vermeng alles goed en voeg de helft van de munt, het geperste knoflook en de gehakte sjalot toe. Schep alles voorzichtig door elkaar. Serveer warm op een bedje an ijsbergsla en bestrooi met gehakte lenteui, de rest van de munt en de chilipoeder.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties