Indiaas gekruide gehaktballen

• Gehaktballen recepten » Vlees
• 4 porties uit India
• In 45 minuten klaar
• Door sacha
• 6 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram half lams-, half rundergehakt
• 2 witte boterhammen, zonder korst
• 1 eetlepel milde currypasta
• zout
• 1 kleine ui, geraspt
• 1 verse groene peper, zonder zaadjes en fijngehakt
• bosje koriander, gehakt
• 1 ei, losgeklopt
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 blik gepelde tomatenblokjes
• 4 eieren

Bereidingswijze

Laat het brood weken in een paar eetlepels water en knijp het dan uit. Doe het gehakt in een kom met de currypasta, brood, zout, geraspte ui, groene peper, de helft van de koriander en ei en kneed het snel tot een homogeen gehakt. Vorm er 8 balletjes van. Verwarm de olie in een hapjespan en bak de balletjes rondom aan. Giet er de tomatenblokjes bij en nog een snufje zout. Laat het zonder deksel 5 minuten pruttelen zodat de saus iets indikt. Breek de eieren in een kommetje, laat de dooiers heel. Giet nu de eieren voorzichtig tussen de balletjes in de saus en doe het deksel op de pan. Laat het in 5 minuten gaar stoven. Leg op ieder bord 2 balletjes en een ei met wat van de saus en bestrooi met de rest van de koriander.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Waar haalt de gemiddelde kok in India dan die witte boterhammen vandaan? Jammer, dat vernederlandsen van de recepten. En hoe maak je milde currypasta? Dan wordt het koken pas echt leuk!
  Cornelie gaf dit recept 3 sterren

Laat uw reactie achter