Hete speklapjes

• Vlees
• 4 porties uit China
• In 55 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram speklapjes
• 1 eetlepel arachideolie
• 2 theelepels knoflook, fijngehakt
• 60 ml droge sherry
• 1 eetlepel chilibonenpasta of sambal oelek
• 5 deciliter water
• 2 theelepels hoisinsaus
• 3 theelepels suiker
• 1 eetlepel sojasaus, bij voorkeur donkere

Bereidingswijze

Zet het vlees onder water in een grote pan en breng het aan de kook. Laat het 5 minuten sudderen en giet het af. Doe de overige ingrediënten en de speklapjes in een wok of pan met dikke bodem. Laat het geheel 45 minuten afgedekt sudderen. Giet af en bewaar 2,5 deciliter vocht. Verhit een wok of koekenpan met dikke bodem en bak de speklapjes bruin. Voeg de achtergehouden 2,5 deciliter kookvocht toe en verwarm op matig vuur tot de saus glazig is. Snijd de speklapjes in stukken van 3 cm, giet de saus erover en serveer.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter