Hap Tsun Yuk Pin
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de vakenshaas in plakken van 1 cm dik en plet ze met de platte kant van een mes. Vermeng de ingrediënten van de marinade en laat het vlees daarin 30 minuten marineren.
Verhit zoveel olie in een wok, dat de plakjes varkenshaas ruim onder kunnen staan en frituur ze één voor één lichtbruin. Houdt ze apart.
Maak de saus:
Verwarm de olie en bak daarin - steeds roerend - de gember, sjalot en knoflook. Voeg de rest van de groenten en de sambal toe. Laat dit al roerend boven een hoog vuur even verder bakken. Giet dan de bouillon erbij en voeg suiker en sojasaus toe.
Leg nu de plakjes vlees in de saus, nog steeds roerend, en laat alles aan de kook komen.
Bind de saus met de met water aangemaakte aardappelmeel en giet tenslotte voorzichtig langs de rand van de wok de azijn erbij.
Serveer het gerecht op een voorverwarmde schaal met rijst of meelspijs naar keuze.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Ku Lo Yuk