Hamlapjes in mosterdsaus

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door beumi
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram hamlapjes in blokjes van 2 bij 2 cm
• 75 gram boter of margarine
• zout
• peper
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 3 deciliter vleesbouillon
• 150 milliliter witte wijn, droog
• 4 eetlepels grove mosterd
• 125 milliliter crème fraîche
• 1,5 eetlepel bloem
• 3 eetlepels fijngehakte bieslook

Bereidingswijze

Bak de blokjes vlees in de hete boter bruin. Bestrooi met zout en peper en de knoflook. Blus met bouillon en wijn. Laat dit aan de kook komen. Roer er dan de mosterd door en laat 10 minuten stoven. Meng de bloem met de crème fraîche tot een glad mengsel. Neem het vlees uit de pan en houd warm. Bind het stoofvocht met de aangemaakte crème fraîche en roer de bieslook erdoor. Laat het vlees in de saus weer door en door warm worden. Heerlijk met rijst, gekookte aardappelen of puree en groente naar keuze.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter