Hambrood met rozijnen-zilveruitjessaus

• Vlees
• 6 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door meinweg
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 125 gram zelfrijzend bakmeel
• 100 gram boter
• 3 eieren
• 1 theelepel mosterd
• zout
• (maggi)aroma
• 150 gram rauwe ham
• 150 gram achterham
• 150 gram belegen boerenkaas
• 1 bosje (platte) peterselie
• paneermeel
• voor de saus:
• 3 eetlepels (geweekte) rozijnen of zo eetbare sultana's
• scheutje cognac
• 2 eetlepels suiker
• 1 eetlepel tomatenketchup
• 1 eetlepel zilveruitjes

Bereidingswijze

Het bakmeel met de boter, de eieren, mosterd, zout en aroma door elkaar mixen. De ham en kaas, zeer fijngesneden, door het deeg mengen met de fijngeknipte peterselie. De massa overdoen in een beboterd bakblik en bestrooien met paneermeel. Het blik in een vooverwarmde oven zetten (180 graden C.), ca. 45 minuten bakken en daarna laten afkoelen. Saus: De rozijnen in wat cognac en met 2 eetlepels suiker inkoken tot een kleverig stroopje. Dan 1 eetlepel tomatenketchup en 1 eetlepel zilveruitjes erdoor roeren.

Serveersuggesties

Ook lekker met een van mijn chutney-recepten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties