Ham in een honingjasje

• Vlees
• 1 portie uit Nederland
• In 5 uur en 20 minuten klaar
• Door lucyvader
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 kilo ongekookte ui
• 3 sjalotjes
• 20 kruidnagels
• 1 eetlepel peperkorrels
• 1 bouquet garni
• 375 mililiter witte wijn
• 2 eetlepels honing
• 2 eetlepels franse mosterd

Bereidingswijze

Leg de ham in een kom met koud water en laat hem 3 uur weken. Laat de ham uitlekken en leg hem in een braadpan. Steek enkele kruidnagels in de sjalotjes en leg ze in de pan met de peperkorrels, bouuquet garni en wijn. Schenk er zo veel water bij dat de ham onder staat. Breng het geheel aan de kook en laat de ham op laag vuur 1 1/4 uur zachtjes afgedekt pruttelen. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Smelt de honing met mosterd in een steelpan. Leg de ham in een braadslede en verwijder het vel tot een dun laagje. Snijd de vetlaag in en besmeer de ham met het honingmengsel. Steek de rest van de kruidnagels in de ham. Rooster de ham in het midden van de oven in 30 minuten glanzend bruin en gaar.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Hoi Lucyvader, Ik wil graag je recept Ham in een honingjasje maken maar wat moet ik met die 2 kilo uien doen ? groetjes leonardo
  leonardo gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter