Hachee met gemarineerde appeltjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Bestrooi de blokjes vlees met zout en peper en bloem. Hussel alles goed doorelkaar, zodat alle kanten bedekt zijn met een laagje bloem. Verwarm de boter in een braadpan en bak het vlees in een paar porties rondom aan. Haal het vlees uit de pan en roer de aanbaksels los van de bodem.
Fruit de uirngen met de suiker zachtjes lichtbruin, blus af met de azijn en het bier. Leg het vlees terug in de pan, steek de laurier en de kruidnagel en de jeneverbes ertussen en breng alles zachtjes aan de kook. Laat met het vuur laag en het deksel op de pan de hachee in ca 2,5 uur gaar stoven.
Doe de appelstukjes in een schaal en besprenkel ze met het citroenrasp en sap en de calvados, strooi er wat suiker over, schep goed om, dek af met vershoudfolie en zet een uurtje in de koelkast schep vlak voor het serveren de muntblaadjes door de appels en serveer bij de hachee.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Hachee in Vlees