Hachee I

• Hachee recepten » Vlees
• 2 porties uit Nederland
• In 3 uur klaar
• Door hanslegius
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram runderriblappen
• 3/4 liter water + 1,5 blokje runderbouillon
• 1 deciliter bruin van jus (doseer-jus naturel)
• 3 uien, in blokjes gehakt
• 20 gram vloeibare boter of boter met olijfolie
• 45 gram gebruinde bloem.
• zout (weinig i.v.m. de bouillon)
• 1/2 deciliter azijn
• 2 laurierblaadjes
• 5 zwarte peperkorrels
• 4 kruidnagels
• 2 eetlepels sojasaus
• peper
• 1 eetlepel bruine basterdsuiker

Bereidingswijze

Bloem bruinen: boter smelten en bloem, al roerend, lepel voor lepel toevoegen. Bouillon trekken van het vlees ca. 3 uur en dan licht aanbraden. Uien fruiten in de boter. Vlees (in blokjes gesneden) toevoegen. 3/4 liter bouillon, 1/2 deciliter azijn, 1 deciliter bruin van jus, 2 laurierblaadjes en thee-ei met daarin de peperskorrels en kruidnagels toevoegen. Ca. 30 min. laten stoven. Thee-ei verwijderen en laurierblaadjes verwijderen. 2 eetlepels sojasaus toevoegen. Binden met gebruinde bloem. De buine basterdsuiker toevoegen en verder laten stoven tot de hachee vrijwel ingekookt is. Evt. nog wat bouillon toevoegen, mocht de hachee te droog zijn.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties