Hachee

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar (Voorbereiden:3 uur)
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram rundvlees, bijvoorbeeld, riblappen in stukken
• peper
• zout
• 1 teen knoflook
• 100 gram boter
• 2 kruidnagels
• 1 laurierblad
• 1 kilo uien, gepeld en in dunne ringen gesneden
• 1 scheut rode wijn
• 4 eetlepels zoete ketjap
• 1 theelepel sambal
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 scheutje wijnazijn
• 1 theelepel bruine suiker

Bereidingswijze

Verhit de boter in een braadpan en braad de met peper en zout bestrooide blokjes vlees erin aan tot ze lichtbruin zijn.
Dan de uien en knoflook in de pan doen en aanfruiten tot de uien glazig zijn en lichtbruin.
Vervolgens alle overige ingrediënten in de pan erbij doen.
Alles op hoog vuur even goed omscheppen.
Dan het vuur laag draaien en met de deksel op de pan 3 uur laten stoven.
Als het te hard gaat, de vlamverdeler onder de pan doen.
Af en toe even in de pan roeren.
Als het vocht te snel verdampt, een scheutje water erbij doen.
De uiensaus moet dik en stroperig zijn.
Met bloem binden hoeft niet.
Als het vocht inkookt, wordt de saus vanzelf dik.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter