Goulash op oosterse wijze

• Vlees
• 4 porties uit China
• In 1 uur klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo varkensschnitzel
• 1 stukje gember (20 gram)
• 1 ui
• 3 teentjes knoflook
• 3 eetlepels ongezouten pinda's
• 3 eetlepels citroensap
• 4-6 eetlepels sojasaus
• 1 theelepel bruine suiker
• 1 theelepel sambal oelek
• 1 theelepel gemalen koriander
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 kleine prei
• 3-4 eetlepels olie
• ca 8 eetlepels zoete sojasaus
• 0,5 bosje koriander
• zout
• peper

Bereidingswijze

Dep eventueel het vlees droog en snijd het in blokjes.
Schil de gember en snijd het fijn. Meng het vlees met de gember.
Pel en snipper de ui en de knoflook. Hak de pinda's fijn.
Roer de ui, de knoflook, de pinda's, het citroensap, de sojasaus, de suiker, de sambal, de gemalen koriander en het gemalen komijnzaad door elkaar.
Meng de marinade met het vlees en laat afgedekt 1 nacht in de koelkast marineren.
Maak de prei schoon en snijd hem in ringen. Laat het vlees uitlekken en vang de marinade op. Bak het vlees portiegewijs in de olie op hoog vuur. Bak de prei kort mee.
Voeg al het vlees, de marinade, de zoete sojasaus en ca. 125 milliliter water toe. Laat het geheel afgedekt ca. 20 minuten smoren. Was de koriander. Pluk de blaadjes van de takjes. Houd wat apart voor de garnering en roer de rest van de koriander door de goulash. Breng de goulash op smaak met zout en peper en garneer met de overige koriander.

Serveersuggesties

Lekker met rijst en kroepoek.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter