Gevulde varkenslende

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram varkenslende
• 50 gram gedroogde pruimen
• 2 elstar appels
• olie en boter
• 1 deciliter calvados
• 1 deciliter bruine jus (pakje mag)
• 80 gram roomboter

Bereidingswijze

Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes. Snijd de pruimen in kleine stukjes en vermeng het met de appels. Maak een gaatje in het vlees m.b.v. een pollepel of een aanzetstaal, bestrooi het appel/pruimen mengsel met wat zout en peper en vul hiermee de varkenslende (een beetje bewaren voor de saus). Bak het vlees in wat olie met boter goudbruin. Laat het verder garen in de oven of de pan. De calvados in laten koken tot 1/3. De jus toevoegen en vermengen net de roomboter. Appelblokjes als laatst toevoegen als garnituur. Op smaak brengen met zout en peper.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter