Gevulde runderrolletjes met karnemelkjus

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• scheutje melk
• 1 sneetje oud brood, zonder korst
• 200 gram half om half gehakt
• zout
• peper
• 4 platgeslagen bieflapjes van 100 gram (of rosbief à la minute)
• 4 plakje ontbijtspek
• 4 dunne augurkjes
• 1,2 deciliter runderbouillon
• 25 gram boter
• 1 deciliter karnemelk

Bereidingswijze

Schenk de melk in een diep bord en week het brood erin. Meng het gehakt met het brood en voeg zout, peper en nootmuskaat naar smaak toe. Spreid de bieflapjes uit en verdeel het gehaktmengsel erover. Leg een plakje ontbijtspek en een augurkje op het gehakt en rol de vleeslaples op. Zet de rolletjes vast met een cocktailprikker. Verwarm de bouillon in een pannetje. Verhit de boter in een ruime braadpan en schroei de rolletjes op hoog vuur rondom dicht. Bestrooi met zout en peper. Voeg de bouillon toe en laat het vlees op laag vuur in 30-40 minuten zachtjes gaar stoven. Neem de runderrolletjes uit de pan en verwijder de prikkers. Roer de karnemelk door de jus en serveer de saus apart

Serveersuggesties

Lekker met aardappelpuree, sperziebonen en komkommersalade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter