Gevulde rollade met pistache
- Herkomst Nederland
- Categorie Vlees
- Porties 8 porties
- Bereidingstijd 2 uur
- Recept van
- Gewijzigd 28 november 2008
- Waardering
Ingrediënten voor Gevulde rollade met pistache
- 1,6 varkenschnitzel aan een stuk
- zout en peper
- 125 gram gekookte ham
- 400 gram fijne braadworst
- 2-3 eetlepels pistachenootjes
- 2-3 eetlepels olie
- 1 kilo wortels
- 3 uien
- 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 1,5 vleesbouillonblokje
- 4 tomaten
- 0,5 bosje peterselie
- satéprikkers
- keukengaren
Bereidingswijze voor Gevulde rollade met pistache
Dep eventueel het vlees droog en breng op smaak met zout en peper. Snijd de ham in kleine blokjes. Verwijder het vel van de worst. Kneed de pistachenootjes en de ham door de worst. Verdeel de worst over de schnitzel en rol het vlees met de worst aan de binnenzijde op. Steek de rollade vast met satéprikkers en bind hem vast met keukengaren.
Verhit de olie in een grote braadpan en braad het vlees rondom krachtig aan. Snijd de wortels en pel de ui, snijd ze klein en bak ze kort mee met het vlees. breng op smaak met de Italiaanse kruiden, zout en peper.
Los het bouillonblokje op in 750 mililiter water en giet de helft bij het vlees. Laat het vlees op een laag vuur ca. 1 uur en 30 minuten zachtjes pruttelen. Maak de tomaten schoon en doe deze bij de overige bouillon. Voeg de bouillon na ca. 1 uur toe aan het vlees en laat het verder garen. Haal het vlees uit de pan verwijder de satéprikkers en het keukengaren. Breng de fond op smaak met zout en peper. Maak de peterselie schoon en hak hem fijn. Snijd het vlees in plakken. Serveer hem met de fond en de groente. Garneer de schotel met peterselie.
Verhit de olie in een grote braadpan en braad het vlees rondom krachtig aan. Snijd de wortels en pel de ui, snijd ze klein en bak ze kort mee met het vlees. breng op smaak met de Italiaanse kruiden, zout en peper.
Los het bouillonblokje op in 750 mililiter water en giet de helft bij het vlees. Laat het vlees op een laag vuur ca. 1 uur en 30 minuten zachtjes pruttelen. Maak de tomaten schoon en doe deze bij de overige bouillon. Voeg de bouillon na ca. 1 uur toe aan het vlees en laat het verder garen. Haal het vlees uit de pan verwijder de satéprikkers en het keukengaren. Breng de fond op smaak met zout en peper. Maak de peterselie schoon en hak hem fijn. Snijd het vlees in plakken. Serveer hem met de fond en de groente. Garneer de schotel met peterselie.
Allergieinformatie voor Gevulde rollade met pistache
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Gevulde rollade met pistache. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- NIET geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- NIET geschikt voor nachtschade-allergie
- Geschikt voor glutenallergie
- Geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Gevulde rollade met pistache
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Gevulde rollade met pistache.
- Gevulde sinaasappelsMet sinaasappel, pistache noten, blanke rozijnenNagerechten - klaar in 20 minuten
- Gebakken lamsschouder met muntsausMet lamsschouder, kalfsfond en honingVlees - klaar in 1 uur en 10 minuten
- Gevulde rollade met parmaham en aspergesMet asperges, parmaham en half-om-half gehaktVlees - klaar in 1 uur en 5 minuten
- Kip mini rolladeMet kipfilet, sjalotjes en boterGevogelte - klaar in 40 minuten
- Sandwiche met rolladeMet runderrollade, aubergine en witbroodSandwiches - klaar in 25 minuten
- Mini kip rolladeMet kipfilet, spinazie en kruidenkaasKerst - klaar in 40 minuten
- Diverse vleescarpaccioMet rosbief, rollade en beenhamKoud - klaar in 10 minuten
- Ketjap rolladeMet varkensrollade, champignons en uiVlees - klaar in 45 minuten
- Pistache muffins miniMet pistache nootjes, amandelen en eiwittenTaart en gebak - klaar in 30 minuten
- Boterspritsen met pistacheMet bloem, boter en suikerTaart en gebak - klaar in 15 minuten
Reacties op Gevulde rollade met pistache
- Reacties op het recept Gevulde rollade met pistacheHeb je zelf een opmerking op dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2005/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden