Gevuld varkenshaasje met spinazieomelet en kaas

• Varkenshaas recepten » Vlees
• 4 porties uit Belgie
• In 1 uur klaar
• Door kaatje1
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 varkenshaasje
• 3 sneetjes belegen kaas
• 250 gram gekookte, uitgelekte spinazie
• 2 eieren
• peper
• zout
• boter of bakmargarine
• veenbessencompote
• 1 blik halve perziken op siroop
• 2 satéstokjes

Bereidingswijze

Roer de eieren en de uitgelekte spinazie goed door elkaar en bak in een braadpan tot een omelet. Leg na enkele minuten een deksel op de pan dan zal de omelet sneller stollen. Het varkenshaasje overlangs insnijden zodat je het kan openleggen. Dus niet helemaal doorsnijden. Kruid met peper en zout. Verdeel de omelet over het varkenshaasje en leg hierop de sneetjes kaas. Rol het varkenshaasje langs de breedste zijde op en zet vast met de satéstokjes. Plaats in de voorverwarmde oven: 40 minuten bakken, 10 minuten op 200°C, daarna de temperatuur verlagen naar 180°C. Serveer met aardappelpuree en de halve perziken gevuld met de veenbessencompote

Serveersuggesties

laat de spinazie goed uitlekken anders krijg je de omelet niet gestold.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter