Gestoofde kalfsschenkel met prei en aardappels
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schenk een heel klein beetje olie over de schenkel (zodat hij in de oven mooi kleurt) en plaats hem 40 minuten in de oven op 250 graden C. Verwijder een klein stukje van het groene uiteinde van de preien en snijd ze in ringen. Laat de schenkel uitdruipen, plaats hem in een braadpan en voeg de prei, zout en peper uit de molen, 1/2 liter witte wijn en een 1/2 liter water toe. Doe een deksel op de pan en laat het geheel ongeveer 2,5 uur op een middelmatig vuurtje smoren. Snijd de aardappels in partjes, doe ze bij de schenkel in de pan en laat alles nog ongeveer 40 minuten doorstoven. Breng op smaak met zout en peper en serveer de warme schenkel samen met zijn lekkere groentesaus.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Gesmoorde kalfsschenkels met honing in Vlees
Gestoofde karbonade met sinaasappelsaus in Vlees
Rundersausijsjes met prei en mosterdpuree in Vlees
Preischotel in Vlees