Gestoofde hamlappen met pruimen

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 10 minuten klaar
• Door jantjebart
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram hamlappen, op kamertemperatuur
• 2 theelepels Chinees vijf kruidenpoeder
• 50 gram boter
• 50 gram bakbacon
• 1 rode ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd
• 100 gram pruimen zonder pit (a 375 gram), in reepjes
• 100 mililiter cider of appelsap, op kamertemperatuur

Bereidingswijze

Hamlappen bestrooien met vijfkruidenpoeder, 1/2 theelepel zout en peper. In braadpan boter verhitten en hamlappen in 5 min. rondom aanbraden. Hamlappen uit pan nemen en in achtergebleven bakvet bacon knapperig bakken. Bacon op keukenpapier laten uitlekken en verkruimelen. In zelfde bakvet ui en knoflook zachtjes glazig bakken. Ui-knoflookmengsel in pan opzij schuiven en hamlappen met vrijgekomen vleessap terugdoen in pan. Pruimenreepjes ernaast leggen, ui en knoflook op vlees scheppen. Cider langs rand in pan schenken. Hamlappen afgedekt in ca. 50 min. gaarstoven. Op smaak brengen met zout en peper. Hamlappen uit pan nemen en in repen snijden. Vlees over vier borden verdelen, pruimensaus erbij scheppen en bakbacon erover strooien. Lekker met gekookte wilde & witte rijst en gestoomde (Shanghai) paksoi.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties