Geroosterde knoflook en sjalot met entrecote
Ingrediënten
Bereidingswijze
Combineer de eerste 5 ingrediënten (droge witte wijn, sjalotjes, tijm, knoflook en laurierblad) in een sauspan.
Reduceren tot de helft, voeg daarna de bouillons toe en reduceer tot ruim 1 deciliter.
Verhit de oven voor op 180 graden C.
Plaats de knoflookteentjes, sjalotjes en (schijfjes) champignons op wat aluminiumfolie.
Bedruppel met wat olijfolie en op smaak brengen met zout en peper.
Breng de 4 punten van de folie samen en maak er een pakketje van.
Rooster voor 30 minuten, daarna op een bord leggen af afdekken met folie.
Bak de entrecotes tot de gewenste gaarheid en voeg ze bij het knoflook/sjalotten mengsel.
Afdekken met folie.
Breng de saus aan de kook.
Van het vuur halen en monteren met boter. Op smaak brengen met zout en peper.
Over de entrecote, knoflook, sjalot en champignons schenken en serveren.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Entrecote met knoflooksaus