Geroosterde gemarineerde rollade

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram varkensrollade
• 2 eetlepels arachideolie of zonnebloemolie
• 4 eetlepels ketjap manis
• 1-2 teentjes knoflook, geperst
• 1,5 liter vleesbouillon (kan van een tablet)
• 1 mooie knolselderij, geschild en in brede repen
• 8 stengels bleekselderij, in stukken van ca. 10 cm
• 4 mooie grote aardappelen
• 4-5 eetlepels honing
• 1 braadslee of lage ovenschaal
• aluminiumfolie

Bereidingswijze

Bestrijk het vlees met een mengsel van olie, ketjap en geperste knoflook. Laat de rollade hierin 30 minuten marineren. Verwarm de oven op 170°C voor. Verwarm de bouillon, giet deze in de braadslee en zet deze in de oven. Leg de rollade op een rooster boven de braadslee met de bouillon in de oven. Voeg hierbij de marinadevocht toe aan de bouillon en leg de knolselderij en de bleekselderij erin. Was de aardappelen en prik hier en daar door de schil. Verpak ze in de aluminiumfolie en leg ze de laatste 50 minuten in de oven naast de rollade. Bestrijk de laatste 15 minuten met honing. Snij het vlees in mooie plakken. Serveer de gepofte aardappelen erbij. Schep de groenten uit de bouillon en leg ze erbij.

Serveersuggesties

Snijd de bovenkant van een hele knol knoflook en laat deze naast het vlees met de aardappelen 1 uur poffen. Serveer de gepofte knoflook bij het vlees. Laat het braadvocht en de bouillon inkoken. Voeg er iets zout aan toe en of peper of zeer fijn gehakte peterselie en voeg het als saus er bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties