Geroosterd rundvlees met salsa

• Vlees
• 8 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 mooie tomaten
• 1 theelepel cayennepeper
• 2 theelepels mosterdpoeder
• 3/4 deciliter rode wijnazijn
• 3/4 deciliter olijfolie extra vierge
• zout
• vers gemalen peper
• 2 grote groene paprika's in kleine blokjes
• 1 ui gesnipperd
• 4-8 dikke entrecotes van 2-3 cm dik

Bereidingswijze

Ontvel de tomaten en verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Roer in een schaal de cayennepeper met de mosterdpoeder, de wijnazijn en de olijfolie door elkaar. Voeg zout en peper naar smaak toe en schep de blokjes paprika, de ui en de tomaat er door. Laat deze salsa minstens 1 uur staan. Laat de entrecotes op kamer temperatuur komen. Verwarm de grillpan tot gloeiend heet, bestrijk de etrecotes met een beetje olie en grill in de grillpan in 6-8 minuten mooi bruin en van binnen rosé, keer regelmatig om. Leg de entrecotes op een plank. Laat enkele minuten liggen en snijd dan in plakjes. Serveer de entrecotes met de salsa

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties