Gemarineerde pikante ribbetjes met rijst

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 350 gram varkensribbetjes per persoon
• VOOR DE MARINADE:
• 3 grote uien
• 8 teentjes knoflook
• 3 deciliter zoete sojasaus
• 1 scheutje azijn
• 1 eetlepel sambal
• 2 eetlepels bakgember
• VERDER:
• 2 liter kippenbouillon
• 200 gram rijst
• 1 krop sla
• 2 tomaten
• 2 augurken
• VOOR DE VINAIGRETTE:
• 1 gesnipperd sjalotje
• 1/2 deciliter azijn
• 2 deciliter olijfolie
• zout en peper
• poedersuiker

Bereidingswijze

Hak de uien fijn en doe deze samen met de knoflook, de sojasaus, de azijn, de bakgember en de varkensribben in een grote kom. Laat 24 uur marineren. Verwarm de kippenbouillon in een grote pan en voeg de varkensribben met de marinade toe. Laat 5 minuten zachtjes koken. Draai het vuur uit en laat de ribbetjes in het kookvocht afkoelen. Zeef vervolgens de koude saus en laat deze inkoken tot een kwart. Verwarm de oven voor tot 180 graden C. Leg de ribben op een bakplaat, bestrijk ze met de ingekookte saus en besprenkel ze met olijfolie. Schuif de bakplaat 15 minuten in de oven. Kook de rijst en maak de sla schoon. Snijd de tomaten en augurkjes in stukjes en meg deze door de sla. Maak een vinaigrette door alle daarvoor genoemde ingredi:enten te mengen,schep deze door de sla en serveer meteen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties