Gemarineerd varkensvlees met broccoli en cashewnoten

• Vlees
• 4 porties uit China
• In 50 minuten klaar
• Door mverhage
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 varkenslappen (200 gram)
• zout
• peper
• 4 eetlepels hoisinsaus
• 6 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels rijstewijn of sherry
• 2 eetlepels suiker
• 400 gram broccoli
• 1 bosje lente-ui
• 1 pot bamboescheuten, in stukjes (314 milliliter)
• 2 eetlepels olie
• 3 eetlepels cashewnoten

Bereidingswijze

Snijd de bovenkant van het vlees in de lengte meerdere keren 2-3 mm diep in. Gaar het vlees ca. 5 minuten in kokend water met zout. Laat het uitlekken. Roer voor de marinade de sojasaus, de rijstewijn en de suiker door de hoisinsaus. Wentel het vlees door de marinade en leg het afgedekt in de marinade ca. 30 minuten in de koelkast. Maak de broccoli schoon, snijd de roosjes eraf en snijd ze in schijfjes. Was de lente-uitjes en snijd ze in schuine ringetjes. Laat de bamboescheuten uitlekken en snijd ze in schijfjes. Haal het vlees uit de marinade en laat het uitlekken. Schraap eventueel de marinade eraf. Vang de marinade op. Verhit de olie in een wok of grote pan. Bak het vlees op hoog vuur aan elke zijde in 3-4 minuten knapperig. Haal het vlees uit de pan en leg het in een voorverwarmde oven. Bak de groente en de cashewnoten ca. 2 minuten aan in het braadvet. Voeg de marinade toe en breng hem kort aan de kook. Breng op smaak met zout en peper. Snijd het vlees in dunne repen. Serveer met witte rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties