Gemarineerd gebraad

• Vlees
• 4 porties uit Belgie
• In 30 minuten klaar (Voorbereiden:23 uur)
• Door sonja.dejonckhee
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 800gram varkensgebraad
• 0,25 liter rode wjn
• 1 laurierblad
• 1 dikke ui
• enkele peperbolletjes
• takje tijm
• 1 eetlepel olie
• 2 eetlepels boter
• 1 eetlepel bloem

Bereidingswijze

Wrijf het gebraad in met zout en peper en leg in een schaal.
Snipper de ui fijn en doe bij het vlees.
Voeg kruiden bij de wijn en de olie en laat 24 uur staan.
Af en toe draaien.
Droog het vlees zorgvuldig af en braad in de oven.
Voeg 1/4 liter water bij de marinade en laat een kwartiertje koken.
Neem het vlees uit de oven als het klaar is.
Doe de bloem bij de vetstof en roer om.
Doe er door een zeef de marinade bij.
Terug op het vuur en de saus opkoken tot ze gebonden is.
Snijd het gebraad en giet er de saus over.

Serveersuggesties

Lekker bij kroketten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter