Gekruid vlees in bier

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur en 45 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 uien
• 2 teentjes knoflook
• 3-4 wortels (ca. 300 gram)
• 400 gram knolselderij
• 1 prei
• 800 gram rundergoulash
• 3 eetlepels boter
• zout en peper
• suiker
• 1 eetlepel bloem
• 1 eetlepel azijn
• 1 theelepel gemalen komijn
• 2 blikjes bier (à 0,33 liter)
• 1 theelepel gedroogde marjolein
• 500 gram aardappels

Bereidingswijze

Pel en snipper de uien en de knoflook. Schil de wortels en de selderij. Maak ze schoon en snijd hem in blokjes. Maak de prei schoon en snjd hem in stukjes. Snijd eventueel het vlees in kleinere stukjes. Braad het vlees portiegewijs in 2 eetlepels boter in een grote braadpan krachtig aan. Breng op smaak met zout en peper en haal het uit de pan. Verhit 1 eetlepel boter in het bakvet. Fruit de knoflook en de uien erin. Strooi de bloem eroverheen en bak hem kort aan. Voeg de groente en het vlees toe en roer de azijn en het bier erdoorheen. Breng op smaak met een snufje suiker, marjolein, komijn, zout en peper. Breng het geheel kort aan de kook. Smoor de goulash afgedekt ca. 1 uur en 15 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Smoor ze de laatste 45 minuten mee. Breng de goulash op smaak met zout en peper.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter