Gehaktstaaf met een knapperige kaaskorst
Ingrediënten
Bereidingswijze
Week het broodje in water. Maak de kool schoon en trek er 8-10 grote bladeren vanaf. Blancheer de bladeren 2-3 minuten in kokend water met een snufje zout. Laat de bladeren schrikken onder koud water en dep ze droog. Snijd de dikke bladnerven eruit.
Gebruik evt. de rest van de kool als bijgerecht.
Pel de ui en hak hem in blokjes. Kneed de ui, het ei, het uitgeknepen broodje, de marjolein, de mosterd, zout en peper. Vorm het gehakt tot een ronde staaf en leg hem in een grote ingevette ovenvorm.
Bedek het gehakt met de koolbladeren en breng het op smaak met een snufje zout en peper. Leg het spek erop. Braad het vlees ca. 50 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C. Dek het tegen het einde van de braadtijd evt. af met aluminiumfolie. Verhit 3 eetlepels boter en bak de bloem erin aan. Roer de melk, 250 mililiter water en het bouillonblokje erdoorheen. Laat de saus ca. 5 minuten zachtjes koken. Smelt hier ca. 3/4 kaas in en breng de saus op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
Giet de kaassaus over de gehaktstaaf en strooi er de overige kaas overheen. Bak het vlees 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Serveer de gehaktstaaf evt. met savooiekool met boter en aardappelpuree.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Gehaktstaaf
Lamsbout met gorgonzola
Gehaktballen
Gehakt pizza