Gehaktrolletjes in ijsbergsla

• Gehaktrolletjes recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8 bladeren ijsbergsla
• 500 gram rundergehakt
• 1 teentje knoflook
• 1 limoen
• 1 rode peper
• 125 gram eiermie
• 15 gram koriander
• 150 gram worteltjes
• boter om te bakken
• chilisaus

Bereidingswijze

Pel de knoflook. Verwijder de zaadjes van de peper en snijd hem fijn. Boen de limoen schoon, rasp de schil en pers de vrucht uit. Meng het gehakt met de limoenrasp, helft van de peper en zout en pers de knoflook erboven uit. Maak van het gehakt 8 rolletjes van 15 cm lang. Zet de rolletjes afgedekt tot gebruik in de ijskast. Kook de eiermie volgens de aanwijzing op de verpakking en spoel het af met koud water. Schrap de worteltjes en rasp ze fijn. Doe de eiermie en wortelrasp in een grote kom. Voeg het limoensap en de rest van de rode peper toe en schep de salade losjes door elkaar. Was de bladeren ijsbergsla en dep ze goed droog. Bak de gehaktrolletjes in de boter rondom bruin en laat ze in 10 minuten gaar sudderen. Leg de slabladeren op een werkvlak en verdeel er de eiermiesalade over. Leg de gehaktrolletjes erop en bestrooi het met koriander. Rol de slabladeren rond de vulling op en serveer met de chilisaus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties