Gehaktrolletjes

• Gehaktrolletjes recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 35 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram kalfsgehakt
• 40 gram boter
• 0,5 ui
• 1 gekookte aardappel
• 2 eetlepels paneermeel
• 1 theelepel zout
• 1,5 deciliter slagroom
• 1 ei
• 1 eetlepel maizena
• 1 dunne prei
• 3 eetlepels peterselie

Bereidingswijze

Pel en snijd de ui zeer fijn. Snijd de prei in dunne ringetjes. Smelt 15 gram boter in een kleine koekenpan en fruit de ui zachtjes 5 minuten. Prak in een kom de aardappel fijn. Voeg het gehakt, paneermeel, zout, de helft van de slagroom, ei en paneermeel toe. Voeg ook de gefruite ui toe en meng alles goed door elkaar. Verdeel het gehakt in 8 porties. Druk elk portie met natte handen uit tot een vierkant lapje. Leg er wat prei en peterselie op en rol het gehakt om de vulling. Leg de rolletjes 1 uur afgedekt in de ijskast om op te stijven. Verhit de rest van de boter in een koekenpan en braad de rolletjes rondom bruin en in 10 minuten gaar. Leg op 4 bordjes elk 2 rolletjes. Roer enkele druppels water en de rest van de slagroom door het bakvet en breng het aan de kook. Schenk de roomsaus over de balletjes en bestrooi met peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties