Gehaktrol
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak de uien en knoflook schoon en versnipper deze.
Verhit de olie in een koekenpan fruit de ui tot het er glazig uitziet, nu de knoflook en de oregano toevoegen en kort meebakken. Voeg het gehakt toe, maak het los met een houten spatel en bak het licht bruin. Meng de tomatenketchup, mosterd, wat zout en peper en de helft van het losgeroerde ei erdoor.
Laat het gehaktmengsel afkoelen, schep eventueel vocht eruit.
Verwarm de oven voor op 200 graden celcius
Leg de bladerdeegplakjes op elkaar en rol deze uit tot een lap van ca. 20 x 20 cm. Verdeel de lap in gedachten in drieën. Snijd de buitenste delen schuin in om de 1,5 cm een snede (dit is later voor het vlechtwerk) beleg het met de ham, verdeel het gehaktmengsel over het middelste deel en vouw de ham over het gehaktmengsel. Bestrijk de insnedes met ei. Vouw de bovenste en onderste deegreepjes langs de rol zodat er een soort bakje ontstaat. Vouw nu de overige deegreepjes om beurten van rechts en van links over de gehaktrol naar het midden toe. Bestrijk na het vlechtwerk het geheel opnieuw in met ei. Leg het ingepakte gehakt nu op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat het in ca. 20 minuten gaar en goudbruin bakken.
Serveer er kerriesaus tomatensaus en gefrituurde krielaarappelen bij.
Extra voor de feestdagen:
Braad een rollade mooi bruin en gaar.
Omwikkel deze met gekruide kalfsgehakt, en een mooie ham.
Verdere bereiding als hierboven beschreven.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
