Gehaktpannetje met taugé

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram taugé
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 rode peper
• 1 citroen (biologisch)
• 50 gram ongezouten pinda's
• 2-3 eetlepels olie
• 400 gram gehakt
• zout
• peper
• 200 gram diepvrieserwten
• 8 eetlepels sojasaus
• peterselie voor garneren

Bereidingswijze

Was de taugé en laat goed uitlekken. Pel en snipper de ui en de knoflook. Was de peper. Snijd hem in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten en de zaadjes. Hak de peper in kleine ringetjes. Was de citroen met heet water, wrijf hem droog en rasp de schil van de citroen. Pers de citroen uit. Hak de pinda's. Rooster de pinda's in een droge pan met anti-aanbaklaag en neem ze uit de pan. Verhit de olie in een pan en rul hierin het gehakt. Breng op smaak met zout en peper. Bak de ui, de knoflook en de rode peper kort mee. Roer de erwten erdoorheen. Blus af met de sojasaus en laat ca. 2 minuten zachtjes doorkoken.

Voeg de taugé en de pinda's toe en verwarm ze me. Breng op smaak met het citroensap, de citroenschil, peper en eventueel zout.

Garneer met de peterselie.

Serveersuggesties

Lekker met rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter