Gehaktbrood Herfstnoot

• Gehaktbrood recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door azuro
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• VOOR HET GEHAKT:
• 600 gram gehakt
• 1 ei
• paneermeel
• 1 eetlepel masala (kerrie)
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 halve theelepel tijm
• 1 halve theelepel korianderzaad (gekneusd)
• 1 halve theelepel komijn
• peper
• zout
• VOOR DE VULLING:
• 1 doosje paddestoelen (kleingesneden)
• 50 gram gemalen noten naar keuze (studentenhaver kan ook)
• 1 ei
• scheutje koffiemelk
• 4 sneetjes witbrood (fijngemalen)
• peper
• zout

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op ca 180 graden C. Leg op de bakplaat een laagje alufolie met daarover een laagje bakpapier. Meng alle ingrediënten voor het gehakt tot een samenhangend geheel en leg het op plastic folie. Druk het gehakt iets plat (als een dikke deeglap) Meng alle ingrediënten voor de vulling (peper en zout naar smaak toevoegen) en verdeel deze vulling over het midden van het gehakt. Rol vervolgens het gehakt zo op dat de vulling in het midden blijft, maar het gehakt wel stevig blijft. Leg het gehakt op het bakpapier op de bakplaat en vouw de alufolie erover. Schuif het gehakt voor ca 30 minuten in de oven en vouw de folie dan opzij. Nog een half uurtje in de oven om verder door te garen en een mooi korstje. Bestrijk het gehakt tussendoor nog een paar keer met wat losgeklopt eigeel voor een mooi, glanzende korst. Als het gehakt klaar is, uit de oven halen en even 5 minuten laten rusten alvorens het aan te snijden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter