Gehaktballetjestajine met aardappelen en doperwten

• Gehaktbal recepten » Vlees
• 4 porties uit Marokko
• In 40 minuten klaar
• Door amber
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• VOOR DE BALLETJES:
• 400 gram rundergehakt
• 1 eetlepel fijngehakte verse koriander
• 1 dessertlepel komijnpoeder
• 1 dessertlepel paprikapoeder
• zwarte peper en zout naar smaak
• VOOR DE SAUS:
• 3 tomaten
• 250 gram doperwten
• 4 geschilde en in parten gesneden aardappelen
• 1 ui
• 1 gehakte teen knoflook
• 1 eetlepel fijngehakte verse koriander
• 1 dessertlepel komijnpoeder
• 1 dessertlepel paprikapoeder
• 0,5 dessertlepel gemberpoeder
• 6 eetlepels olijfolie
• zwarte peper en zout naar smaak
• 300 mililiter water

Bereidingswijze

Pel en hak de ui en de knoflook. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Verhit de olijfolie in een pan en voeg daar de tomaat, ui, knoflook, koriander en de specerijen aan toe. Fruit alles zachtjes aan gedurende 10 minuten. Voeg er de doperwten aan toe en de 300 mililiter water en laat 20 minuten zachtjes koken. Vermeng ondertussen het gehakt, de eetlepel koriander en de specerijen met elkaar en vorm daar kleine balletjes van. Voeg die tezamen met de stukken aardappelen bij de doperwten en schep alles goed om. Laat ongeveer 15 minuten zachtjes stoven. Heet opdienen met grote stukken Marokkaans brood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties